Durante a visita à empresa não tivemos acesso ao laticínio, porém o responsável conversou com a turma e sanou todas as dúvidas levantadas pelos alunos e professora. Em relação a quantidade do leite tipo A produzido eles recebem diariamente em média 3.600 litros sendo estes destinados tanto para a produção do leite tipo A em diversas formas (integral, desnatado e zero lactose integral) quanto para a produção de derivados conforme a demanda recebida. O laticínio funciona de segunda a sexta feira e todo leite recebido passa por análises como se fosse oriundo de outra propriedade, para isso a empresa conta com 8 funcionários empregados no laboratório e na produção.
Fernanda Melo
Equipe Milk-if
Fernanda Melo
Equipe Milk-if
Lembrando...as vacas não param de produzir e nos finais de semana, quando o laticínios não funciona, o leite é encaminhado para o laticínios Jussara.
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