No dia 10/03/17 foi realizada uma visita técnica à empresa Agronelli, no município de Uberaba-MG. A propriedade trabalha com produção de leite tipo A. Os animais para produção do leite são criados ali, onde também é realizada a etapa do processamento.
Foi possível conhecer o sistema de produção verticalizado, desde a produção da matéria-prima até seu processamento.
Sobre o sistema de manejo sanitário dos animais:
Ao nascerem, os animais têm contato com a mãe apenas durante o imprinting e vão diretamente para os bezerreiros onde recebem o colostro. Eles ficam em bezerreiros fixos até que atinjam um peso específico. Com este sistema de alocação fixa dos bezerros, há casos de diarreia e problemas com bacterioses. Como alternativa para minimizar tais problemas, é realizado um rodízio dos animais nos bezerreiros de forma que alguns locais ficam em descanso para serem desinfectados. É importante salientar que todos os animais recém chegados vão para um local que anteriormente estava em descanso. Nesta primeira fase, a empresa apresenta uma taxa de perdas de aproximadamente 4%.
Todos os animais recebem as vacinas obrigatórias de aftosa e, no caso das fêmeas, também de brucelose. Outras vacinas também são aplicadas como para raiva, leptospirose, etc. À medida que surge alguma necessidade, os animais recebem tratamento adequado.
São realizados como procedimentos padrão o pré e pós dipping nas vacas no momento da ordenha. Antes de iniciar o processo, também se faz o teste da caneta para a detecção de mastite clínica. Caso o animal seja detectado com o problema, o mesmo será esgotado e seu leite é descartado. A taxa de mastite está em torno de 5%.
Na saída da sala de ordenha os animais passam pelo pé de lúvio contendo produtos para fortalecimentos e tratamento dos cascos.
Concluindo, a visita nos permitiu ter uma visão um pouco mais holística do que venha a ser um sistema de produção verticalizado, buscando sempre a agregação de valor ao produto.
Obrigado!
Wederson Gutemberg
Integrante Equipe WeMaLuNi
9º período Agronomia
